Chan suang tong
Ingredientes
Bambú
Seta china
Salsa de soja
Aceite
Cebollitas tiernas
Jerez
4 Cucharadas de caldo de pollo
Maicena
sal
Preparación
1: Dejar la seta en remojo hasta que ablande
2: cortar el bambú en laminas rectangulares y muy finas, pasarlo por aceite muy caliente, escurrirlo
3: Rehogar el bambú en una sartén con algunas cebollitas tiernas, unas gotas de jerez, un poco de azúcar, salsa de soja, sal y caldo de pollo, rehogar durante cinco minutos, espesar con una cucharada de maicena.
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