Ensalada de nabo agridulce
ingredientes
4 nabos medianos
1 zanahoria
1 pimiento rojo
vinagre
azúcar
sal
preparación
1: pelar los nabos y partirlos por la mitad si son gruesos, cortalos en láminas muy finas
2: poner los nabos en una ensaladera con sal por espacio de 30 minutos, lavarlos bien con agua y escurrirlos perfectamente
3: Colocar los nabos en una ensaladera y cubrir con una mezcla de media taza de vinagre y tres o cuatro cucharadas de azúcar (según la fortaleza del vinagre)
4: Mezclar el nabo ya encurtido con el pimiento y la zanahoria cortados en tiritas muy finas
5: dejar reposar por espacio de una o dos horas removiendo de vez en cuando, este plato suele servirse para acompañar asados y fritos.
0 comentarios:
Publicar un comentario