Ingredientes
500 gramos de espinacas
2 huevos
1 1/2 de caldo de pollo o queso parmesano rallado
sal y pimienta
Preparación
1: se baten los huevos con una cucharada de queso rallado y con sal y pimienta
2: se hierve el caldo y se cuecen en el las espinacas, cuando de un hervor se incorpora el batido de huevo y el queso, removiendo bien y se retira pasado un minuto y medio
3: se acompaña con queso rallado en recipiente aparte
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