Calabacitas Fritas

Zucchini Fritti

Ingredientes 

4 Calabacitas 

Mantequilla

Aceite

Perejil

Sal y pimienta

1: Se lavan las calabacitas, se pelan y se cortan en rodajas, se secan bien con un paño, se espolvorean con sal y pimienta y se dejan reposar 30 minutos

2: se calientan cuatro cucharadas de aceite en una sartén, y se doran las calabacitas, se retiran se escurren y se secan con papel absorbente

3: Finalmente se rehogan en una sartén con un poco de mantequilla durante unos 3 minutos, antes de servir se espolvorean  con perejil picado.