Piselli al prosciuto
Ingredientes
25 gramos de mantequilla
50 gramos de cebolla picada
4 cucharadas de caldo de pollo o de agua
280 gramos de chicharos
50 gramos de jamón
sal y pimienta
Preparación
1: se derrite la mantequilla en una cacerola y se rehoga la cebolla durante 5 minutos, se añade el caldo y los chicharos, se hace hervir, se tapa y se cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos, salpimentar
2: Se corta el jamón en tiras muy finas, se añade y se continua la cocción revolviendo con frecuencia hasta que el liquido casi desaparezca, se sirve caliente.
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