Zuppa di risotto alla piamontese
Ingredientes
1: Litro de caldo
1: Rama de apio
2 : Chiles
4 : Zanahorias
2 : Yemas de huevo
1/2 Tazas de arroz
sal y pimienta
Preparación
1:se añade medio litro de agua al caldo y se condimenta con sal y pimienta
2: se pelen y cortan los chiles . el apio, las zanahorias y se ponen a hervir con el caldo
3:Pasado 30 minutos, se añade el arroz y se deja que siga cociendo hasta que el arroz siga a punto
4: Al terminar la cocción se liga la sopa con las yemas de huevo de huevo y se sirve inmediatamente.
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